淡水石斑鱼多少钱一斤(淡水石斑鱼),附详细介绍

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2021年,石斑鱼全年行情整体趋稳,珍珠斑塘口价格相比往年利好。由于年底厂家回款,近期出鱼量增多,加上疫情影响,导致石斑鱼价格有所滑落,其中珍珠斑跌幅范围3-4元/斤。以海南地区为例,12月29日,1-2斤规格的珍珠斑塘口价是34.5-35元/斤;衫虎斑、金虎斑统货价为37-38元/斤;15斤规格的龙胆报价25元/斤;红东星斑91-92元/斤左右,1.3斤起103元/斤左右。

行情:全年行情利好,疫情有小阻碍,春节前再涨一波

淡水石斑鱼多少钱一斤(淡水石斑鱼)

据市场一线了解,目前整个市场的规格鱼存塘不多,大规格鱼较少。厦门嘉康饲料有限公司嘉盛石斑鱼料的蔡志勇称,“今年海南地区石斑鱼养殖量在减少,存塘的成品鱼和大鱼都较少,8两-1斤的珍珠斑(年初投苗的)存塘不多,市场没多少规格鱼。”

疫情+年底结账,石斑鱼价格应声下跌,春节前或涨一波■ 珍珠斑

广东地区,今年珍珠斑成活率比去年下降1成左右。恒兴石斑鱼料有限公司相关负责人告诉记者,“今年广东养殖量增加了2成左右,大部分归因于海南环保问题养殖限制迁移过来广东。疫情影响,最近比较淡市,出鱼量也变少,以前每天流通至少6000-8000斤,甚至上万斤,现在仅是2000-3000斤,市场走货少了之后,鱼中选鱼也变得严格。”

广西地区,石斑鱼主要销往广东。广东上上生物科技有限公司石斑鱼事业部陈春林说,“这几年的养殖成活率都比较低,整体的养殖量还是没有上来,所以价格不会差。现在存塘不多,但由于担心天气降温问题,养殖户能卖的都尽量卖了。”

福建地区,石斑鱼板块珍珠斑占比4-5成,云龙斑3-4成,其他斑类2成左右。福建天马科技石斑鱼料负责人柯经理预测,明年石斑鱼总体投苗量会增加,热门品种珍珠斑、云龙斑价格上半年保持在30块以上概率比较大。但受疫情影响,元旦到春节这段时间成品出鱼量受限,价格估计也会有小幅度波动。

苗种:苗成活率在下降,市场缺苗,白苗价格飙涨

目前珍珠斑白苗紧缺,价格涨到了1.25-1.3元/条,通常价格是0.7-0.8元/条。因天气骤然降温,导致小苗存活率低,蔡志勇建议养殖户,买苗一定要买没有抗生素的苗,用过抗生素的比较难治。

“按目前的这种行情看,现在有条件和技术能做一些白苗或者过冬苗,肯定可以赚钱。但是明年的出苗还不好说,但是肯定会很多人去做,大家一拥而上,就要考虑换品种。建议养些金虎斑,目前市场上金虎斑的苗子很少,所以明年我预计金虎价格应该会不错,现在如果有条件做金虎的话,明年行情应该不会差。”蔡志勇说道。

柯经理认为,云龙斑有代替衫虎斑的趋势,他解释称,“云龙斑长速较快,苗期成活率较高。未来云龙斑可能是个热门,这个品种是这两年兴起的,只要有苗,都是不愁卖的。衫虎斑在这边会被淘汰,养殖周期太长,养殖也不理想。”

“今年福建地区的投苗比去年增加30%左右。行情好,大家投苗的积极性就高。但是小苗成活率不是太理想,因为转季节,苗不好管理,损失比较多。今年新苗12-20公分规格居多,大部分会选择开春时间陆续卖苗。还有,今年过冬投的苗已接近成品,且目前也有一定的存塘量。养户选择元旦到春节这段时间出鱼的可能性会比较大。”柯经理说道。

流通:疫情不稳定增加流通成本,流通范围延伸至内陆及偏远地区

石斑鱼前景还是不错的,但是有几个亟待解决的问题:1、种质的退化;2、无法流通冰鲜,只能活鲜流通。

一位专门从事石斑鱼流通的王先生(匿名)透露,今年经济整体对各行各业来说,是有压力的,看似是比去年好,实际上今年的整体经济情况都因为疫情的不稳定性,受到不同程度的影响。

疫情+年底结账,石斑鱼价格应声下跌,春节前或涨一波

淡水石斑鱼多少钱一斤(淡水石斑鱼) ■ 衫虎斑

王先生表示,“石斑鱼主要以珍珠斑和东星斑、杉虎斑这几个大品种养殖居多,但稳定性不高,实际上要养好鱼,在多重因素的影响下,也不容易。一个是政府的管控,二是不同地方,不是直接租塘了,而是通过第三方转租出来再去养,所以养殖成本增加了。养殖过程中,养殖存活率和成数方面,又是一个成本,这也是鱼价保持在相当一个高位的原因。”

他指出,流通方面,市场的不稳定性出现的频率多了,他们的运作成本也提高了。因为公司整体的流通量没有减少,因为不同地区有所调配,所服务的范围拓宽了,例如华北、华中、华东、粤港澳大湾区和西北西南地区。“我们把疫情影响下的特定时期的流通量转移到新开拓的地区,使总体的量保持相对稳定的状态。这对行业也是有帮助的,不用在局部地区挤压价格。但无形之中,我们的运作成本和风险以及多方面的要求,如果没有相应的价格作为支撑,也很难维持下去。”

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版权声明:怀抱意中人 发表于 2022-01-17 19:43:48。
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