人造鱼翅(正宗鱼翅一斤多少钱),附详细介绍

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人造鱼翅(正宗鱼翅一斤多少钱)

来源:是利用海藻酸钠配合其他食用化工原料加工而成。品种:鱼胶人造鱼翅、明胶人造鱼翅等。形状:银丝状。质量:色泽金黄、粗细均匀,并具备天然鱼翅的部分口感。储藏:在常温下保存。食疗:辅助治疗高血压,冠心病。碱水泡 蒸制 保存碱水泡取人造鱼翅1盒,用温水洗净,再用低浓度温碱水泡5分钟。然后再用清水将人造鱼翅多洗几遍,以去净碱分。提示人造鱼翅用碱水泡发的目的是促其涨发,洗净污物。低浓度碱水的配制比例为25克食碱兑1000克水。人造鱼翅(正宗鱼翅一斤多少钱)

蒸制把人造鱼翅放在小盆中,加入清水淹没,再放上焯过水的鸡腿、肥瘦内、香菇和花椒、葱段、姜片、料酒、酱油和味精,然后上笼蒸半小时左右,取出。人造鱼翅(正宗鱼翅一斤多少钱)

提示保存蒸制鱼翅时加入鸡腿、肥瘦肉和香菇起增鲜作用。必须选取新鲜品,且进行焯水处理。蒸好后的鸡腿等料,可另做其他菜用。如无,也可用肉骨头汤来蒸制。蒸制时间不宜过长,以八九成熟为宜,否则烹调时易断易溶。 发好的人造鱼翅如用不完,待晾冷后存入冰箱备用。提示不可冷冻。人造鱼翅(正宗鱼翅一斤多少钱)

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版权声明:余年寄山水 发表于 2022-01-17 19:51:16。
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